Muffins Choco-banane

ImageUne recette rapide pour régaler vos proches…

Ces muffins choco-banane sont vraiment DÉLICIEUX, testé retesté et rererereretesté… bref c’est une de mes recettes préférés

 

pour 15 petits Muffins :

 

– 270 gr de farine

– 2 cc de levure

– 1 cc de sel

– 180 gr de sucre cassonade

– 2 oeufs

– 2 bananes

– 170 gr de chocolat noir coupé en grosses pépites au couteau

– 100 gr de beurre

Dans un premier bol : Mélange tous les ingrédients secs (farine, levure, sel) sauf le sucre

Dans un deuxième bol (plus grand) : mélange les œufs avec le sucre puis ajoute les bananes écrasées et le beurre et enfin les pépites de chocolats!

Mission finale : Mélange les deux bols ensemble sans trop touiller… oui oui ça fait des grumeaux! mais pour cette recette on s’en fou c’est le but et ça sera meilleur, cool non?

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Et même que cette recette je l’aime tellement qu’elle est écrite sur le mur de ma cuisine (ou j’écris sur les carreaux et oui je dessine vraiment mal )

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See you soon 😉

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Recette rapide : Poulet Coco/Curry

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Pour bien commencer la semaine une recette que je fais souvent : elle est rapide facile et savoureuse.

L’alliance coco/curry/tomate me plait beaucoup et la pomme donne une petite acidité sympathique.

Pour la quantité, je fais un peu au pif! mais en gros voilà ma recette :

Ingrédients pour 2 personnes

  • Du blanc de poulet
  • 1/2 pomme
  • 50 à 100ml de lait de coco
  • 200 ml de coulis de tomate
  • 1 càc de curry (plus ou moins selon vos gouts)

Faire revenir le poulet, ajouter les pommes. Quand le poulet est cuit, ajouter le coulis de tomate, le lait de coco et enfin le curry. Laisser « blobloter » pendant quelques minutes et déguster avec du riz.

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Avec le reste de la pomme et du lait de coco, j’ai fait un petit dessert en faisant revenir la pomme et une banane dans une poêle et en rajoutant le lait de coco à la fin. Essayez, c’est délicieux!

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Bon appétit!

Biscuits craquelés au chocolat

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Comme beaucoup de monde j’adore les cookies, j’ai ma recette fétiche et je la fais très souvent!

Cette fois ci j’ai voulu changer, alors je suis allé faire un petit tour sur mon blog de pâtisserie préféré Chocolat & caetera. Cette recette je l’avais déjà croisée et elle me tentait vraiment. Et franchement c’est une vraie réussite, les biscuits sont moelleux à l’intérieur et craquants à l’extérieur, ça a vraiment fait l’unanimité!

Voici la recette un petit peu modifiée en fonction de ce que j’avais sous la main :

Pour 20 biscuits

  • 115g de chocolat noir à 70% fondu
  • 100g de farine
  • 1 caf de levure chimique
  • 60g de beurre à température ambiante
  • 120g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 40 mL de lait
  • 1 bol de sucre en poudre et un de sucre glace

Mélanger le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter l’œuf et le chocolat fondu. Mélanger. Incorporer la moitié de la farine et le lait. puis le reste de la farine. filmer et mettre au frigo pendant 2h.

préchauffer le four à 180°c

faire des petites boules de pâte et les rouler d’abord dans le sucre en poudre puis le sucre glace.

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Les déposer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé

Mettre au four pendant une 12 minutes

laisser refroidir avant de vous régaler!!!